Tort makowy

Pamiętam, jak jako wegetarianka nie wyobrażałam sobie życia bez twarożków i naleśników, bez ciast. Nadal nie odmawiam sobie tych rzeczy, jako weganka. Wiedziałam, że można wyczarować cudowności na diecie roślinnej, ale żeby tort? :) Wegański tort uskuteczniłam na ostatnie święta Bożego Narodzenia. To były moje początki pichcenia bez jajek i mleka, więc miałam wątpliwości. Nie wiem jak wy macie, ale ja nie próbuję wcześniej nowych dań, nie ulepszam ich zanim nadejdzie jakieś święto, zawsze je robię za pierwszym razem na ważną okazję. Tak było

Zobacz więcej >

O tym, jak jesteśmy codziennie oszukiwani

Jak to się dzieje, że tak łatwo nas nabrać? Żelatyna w jogurtach, jajka w kotletach sojowych mielonych, różowe frugo z koszenilą... Z mojej obecnej perspektywy o wiele łatwiej jest robić zakupy będąc weganką niż będąc wegetarianką. Zakupy robię 5x szybciej, bo połowę sklepu omijam szerokim łukiem (mięso, nabiał, drogeryjne kosmetyki). A do tego nie spędzam godziny przy nabiale sprawdzając co ma w sobie produkty odzwierzęce (pamiętam jak żelatyna w twarożku to była norma!). Wydaje się, że wystarczy unikać nabiału i żelatyny, a w kosmetykach

Zobacz więcej >

Bruschetta raz!

Jem straszliwie tradycyjne śniadania - niemalże zawsze kanapki. Może dlatego tak szybko mi się nudzą. Kanapeczki, kromeczki, chlebusie. Dlatego znam tysiąc przepisów na pasty, pasztety, smarowidła, dipy. O ironio, nie ma tu żadnego przepisu na śniadanie, nawet tradycyjne. A co tam, pokażę wam coś innego. To jedno z niewielu zdjęć, na które patrzę i już mi ślinianki pracują, czuję zapach, pamiętam smak, ach. Do tego wszystkiego pamiętam okoliczności robienia zdjęcia. Mój facet podający śniadanie (stąd tu jego ręka), a ja krzyczę "jeszcze

Zobacz więcej >

Słodka trucizna

Czasem się zastanawiam, ile tak naprawdę wiemy na temat tego, co jemy. W przypadku weganizmu nie interesuje już nas to, ile jest mięsa w mięsie i czy nabiał jest niezdrowy.  Coraz więcej danych, twierdzeń, hipotez, niepotwierdzonych badań.. Wiemy już, że jest coś w rodzaju superfoods. Ale co z tym, co jest szkodliwe? źródło: www.facebook.com/pages/Lifeologia/255714867821412 Po raz kolejny natknęłam się na wzmiankę o aspartamie. Zaczęło się od filmu "Aspartam słodkie nieszczęście zatruty świa

Zobacz więcej >

Urodowe love

Żeby nie było tu tak strasznie kulinarnie, bo nie tylko tym weganie żyją. (: Zaczynam tu pierwszy cykl: Będzie ekologicznie, czasem DIY, zawsze z weganizmem w tle. Dla mnie weganizm to coś więcej. To nie tylko głaskanie króliczków i unikanie produktów odzwierzęcych, choć nie mam nic przeciwko by jakiś słodki króliczek siedział właśnie obok mnie. Zamiast tego mam białego kota. :) Pamiętam dawne czasy wegetarianizmu, kiedy nie zaglądałam w składy produktów i się nie interesowałam, kto zarobi na moich zakupach. Pamiętam też jak myślałam, ż

Zobacz więcej >

wielkanocnie cz.2

Pierwsze takie święta, w małym gronie, bez sztucznego tonu, za to ze niezwykle smacznym jedzeniem, szczerym uśmiechem, pichceniem bez pośpiechu. :) A jedliśmy tak:   Moja pierwsza babka i w dodatku marchewkowa, od Pinkcake  Cudny pasztet fasolowy od Jadłonomii Galaretka warzywna inspirowana przepisem Olgi Smile (brokuły, marchewka, papryka, groszek) Domowa ćwikła z buraczka i chrzanu (wegańskiego, bez mleka w proszku czy serwatki) Babka ziemniaczana (polecam obrać ziemniaczki i do sokowirówki, potem połączyć ziemniak

Zobacz więcej >